칼럼 미식의 도시로 잘 알려진 파리는 의외로 비만율이 10% 미만으로 서구 선진국 도시 중에서 가장 낮은 수준이다. 오히려 깡마른 사람들의 비율이 체…
칼럼 샴페인(Champagne)이 생산되는 세계적으로 유명한 AOC(원산지 통제 명칭) 지역인 프랑스 샹파뉴 지방샴페인은 단숨에 호사의 아우라로 둘러…
칼럼 ■ 슈크루트(Choucroute)슈크루트는 우리가 알퐁스 도데의 <마지막 수업>이라는 작품으로 잘 알고 있는 프랑스 동부, 독일과 라…
칼럼 흔히 접할 수 있는 기다란 굴((huîtres creuses)프랑스 미식에 빠져서는 안 되는 굴은 특 히 크리스마스를 포함한 연말 시즌에 푸아그…
칼럼 그리스 신화 속 여전사들로 이루어진 아마존 왕국은 실재했다. 신화에 따르면 아마조네스는 남성과 떨어져 살며 스스로 전투, 사냥, 정치 등을 주도…
칼럼 설총 초상이번 호에서는 신라 시대의 이야기 하나를 가져와 보았습니다. 바로 '화왕계’인데요, 화왕(花王)은 '꽃의 왕'을, 계(戒)는 '경계하다…
칼럼 프랑스의 전통 음식 카술레(Cassoulet)• 카술레(Cassoulet)는 프랑스 남부 랑그 도크 지방의 전통 요리로, 말린 흰 강낭콩과 다양…
칼럼 <고블랭 거리(avenue des gobelins)>대형 껍데기의 외부와 내부. 출처: 파테 재단사이트 www.fondation-je…
칼럼 화덕에서 구워낸 플람쿠슈 (Flammekuech)플람쿠슈라는 이름 때문에 알코올을 부어 불을 붙이는 방식의 요리라고 오해할 수 있지만, 실제로는…
칼럼 "프랑스의 커피는 맛없다" 파리의 카페를 찾은 여행자들이 공통적으로 내놓는 혹평이다. 버터향이 은은한 크루아상이나 쇼콜라틴 같은 달콤한 페이스트…
칼럼 이번 주부터는 프랑스의 전통 음식을 소개하려고 합니다.캉 스타일의 곱창 요리(Tripes à la mode de Caen)캉 스타일의 곱창 요리…
칼럼 <파리의 응접실>소르본 대학 응접실 출처 : 소르본 대학 사이트https://www.sorbonne.fr/한국의 한 교육대학 관계자로…
칼럼 발자크와 한스 부인“발자크 이야기를 하면 마음이 편해져…” 제라르 드 네르발은 이렇게 썼다. 『외제니 그랑데』와 『고리오 영감』, 그 리고 아름…
칼럼 1989년 당시 외국에 나가면 가장 문제가 되었던게 음식이었다. 지금이야 상품화된 포장 김치니 온갖 한국음식들을 파리에서 여러 군데의 한인 마트…
칼럼 최치원 초상고구려 경당, 신라 임신서기석에 이어 이번 호에서는 신라 시대의 화랑도 이야기를 해보겠습니다. 화랑도는 청소년들이 리더십과 교육을 통…
